Finalmente mi è riuscita la paella! Da un po' di tempo cercavo di farla, perché l'anno scorso, durante la mia vacanza in Spagna, avevo imparato la ricetta, ma non sono più riuscita ad eseguirla bene da allora.
Venerdì sera ho invitato a cena i miei e ho riprovato. Ed è venuta perfetta! La mia ricetta è una rielaborazione personale della paella alla valenciana, la tradizionale "paella de pollo" e non quella più moderna di pesce. Il motivo è semplice, al mio uomo il pesce non piace, e per lui non ho mai imparato a cucinarlo. Ho preso spunto dalla ricetta del sito GialloZafferano e dalle parole di Cristina, la nostra amica spagnola.
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