Per domenica avevamo programmato una bella giornata al mare, quindi sabato sera ho preparato questi panini da farcire per il pranzo. Purtroppo domenica non è stata una bella giornata, ma ci siamo divertiti lo stesso a fare il picnic in salotto!
Ho tratto la ricetta di questi panini dal mitico libro "Macchina del pane" di Jennie Shapter. La ricetta si chiama Partybrot ed è una pagnotta fatta di tanti quadratini, metà al latte e metà integrali, decorati con avena e semi di papavero. Io ho preso solo la parte integrale, ho formato due filoncini, ma non li ho lasciati lievitare abbastanza, quindi mi sono rimasti un po' pesanti (e il Marito ha gradito poco!). Immagino che con queste dosi si possano ottenere tre filoncini o 7-8 panini mignon, lasciandoli lievitare per il tempo necessario!
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